Vai olbaltumvielas ir kaitīgas veselībai?

Olbaltumvielas ir ķīmija. Tāpat kā lipīdi, ogļhidrāti un kalcija karbonāts. Šajā jokā ir kāda patiesība. Visi makroelementi ir ķīmiskas vielas. Rezumējot, jūs un es arī esam ķīmija, tikai ar priedēkli “bio”. Bet ir vērts noskatīties pāris krievu televīzijas šovus par sporta uzturu, un jūs sapratīsit, ka humors nav piemērots. Zinātnieki ar nopietnu seju runā par sporta uztura briesmām. Internetā viss ir vēl sliktāk. Dažu dabiskās apmācības atbalstītāju uzbrukumi biezpienam un griķiem uz neveiksmīgiem kultūristiem, dubultuzbrukums ar smagiem argumentiem, piemēram, "jūs netaupīsit pietiekami daudz visu cāļu" vai "aknas izkritīs no olbaltumvielām". Turklāt nabadzīgās fitonijas, kas tajā brīdī atgūstas no nepareizas olbaltumvielu satricināšanas, un viņu bagātie biedriem, kuri nekādi nevar nokļūt ... Viss stāsts par olbaltumvielām ir negodīgas reklāmas stāsts. Atveriet jebkuru kultūristu žurnālu, un pēc 15 minūtēm jūs uzskatīsit, ka bez olbaltumvielu kārbas nevar veidot muskuļus.

Faktiski olbaltumvielas tika izgudrotas tiem, kuri nevar ēst ikdienas olbaltumvielu daudzumu. Iemesli var būt dažādi - slikta gremošana, nespēja daudz ēst darba dēļ un cīņa ar uztura vienveidību. Fitnesa iesācējiem, kas sver 70 kg, vajadzētu ēst apmēram 140 g olbaltumvielu, ja viņš smagi trenējas. Vidusmēra cilvēks ar pārtiku patērē apmēram 90. Kāpēc nedzert 2 kokteiļus ">

Svarīgi: sporta zāles un anaboliskie steroīdi ir divas dažādas lietas. Olbaltumvielas sastāv no regulāriem proteīniem, tāpat kā pārtikā, bērnu pārtikā un pienā. Tam nav pievienoti nekādi slepeni anaboliski līdzekļi. Tie ir analfabētu iemiesojumu šausmu stāsti.

Saturs

  • 1 Kas ir olbaltumvielas
  • 2 Olbaltumvielu ietekme uz ķermeni
  • 3 Olbaltumvielu ražošana
  • 4 Olbaltumviela - ieguvums vai kaitējums
    • 4.1 Olbaltumvielu priekšrocības
  • 5 Mīti par olbaltumvielu bīstamību un to iedarbību
    • 5.1 Olbaltumvielas - nav sievietēm
    • 5.2 Kaitējums aknām
    • 5.3. Gremošanas kaitējums
    • 5.4 Dabīgais ēdiens ir tikai labāks
    • 5.5 Pārtika ir lētāka
    • 5.6 Sporta uzturs - paredzēts tikai sportistiem
    • 5.7 Olbaltumvielas ir kaitīgas potencei
  • 6 Kad olbaltumvielas ir patiešām kaitīgas
    • 6.1. Vai tiešām nav blakusparādību?
    • 6.2. Olbaltumvielu kaitīgās ietekmes uz ķermeni pētījumi
  • 7 Kancerogēna iedarbība un olbaltumvielu uzņemšana
    • 7.1 Olbaltumvielu un krūts vēzis
    • 7.2 Olnīcu vēzis un olbaltumvielas
    • 7.3 Prostatas vēzis
    • 7.4 balsenes vēzis
    • 7.5 Kuņģa vēzis
    • 7.6 Aizkuņģa dziedzera vēzis
    • Nieru vēzis
    • 7.8 kolorektālais vēzis
  • 8 Lielās devās ir kaitīgs olbaltumvielām
  • 9 Vai ir kaitīgi naktī lietot olbaltumvielas?
    • 9.1 Kaitējums pusaudžiem
  • 10 15 olbaltumvielu plusi
  • 11 5 galvenie olbaltumvielu mīnusi
  • 12 olbaltumvielu padomi

Kas ir proteīns?

Kad runa ir par terminu, tas ir proteīns. Mēs varam teikt “liellopu gaļas olbaltumvielas” un “vistas olbaltumvielas”, un mums būs taisnība. Runājot par sporta pārtikas pārdevējiem, tas ir īpašs papildinājums, kura mērķis ir aizpildīt olbaltumvielu deficītu, tas ir, iegūt visu nepieciešamo aminoskābju komplektu ar pārtiku. Olbaltumvielas ļauj pielāgot uzturu tiem, kam nepatīk gaļa vai zivis. Nesen daudzi sportisti savā uzturā ir sākuši iekļaut sarežģītākas olbaltumvielas, jo tas ir lētāk nekā tās pašas vistas krūtiņas.

Olbaltumvielu uzņemšanas norma pieaugušajam ir no 1, 5 g uz 1 kg ķermeņa svara, kad runa ir par piemērotību. Kultūristam nepieciešami 2–2, 5 g. Turklāt žāvēšanai vajadzētu būt vairāk olbaltumvielu, lai novērstu cukura tapas un bada lēkmes. Turklāt papildu olbaltumvielas palīdz tikt galā ar katabolismu.

Olbaltumvielu ietekme uz ķermeni

Nepatīkamākais jautājums, ko var dzirdēt tikai sporta uztura pārdevējs: “Cik es no brīnuma pulvera iegūstu no vienas kannas”> Olbaltumvielu ražošana

Olbaltumvielu ražo no liellopu gaļas, zirņiem, rīsiem, sojas, olām vai piena. Visvērtīgākās ir sūkalas un liellopu gaļa.

Interesants fakts: sporta pārtikas ražošanas tehnoloģija atgādina zīdaiņu pārtikas ražošanu.

Visvieglāk ražot ir sūkalu olbaltumvielas. Vispirms pienu rūpnīcā atdala, lai iegūtu sūkalas un kazeīnu. Serums tiek sublimēts un tiek iegūts plaši pazīstamais pulveris. Tad to bagātina ar vitamīniem, pievieno saldinātāju, biezinātāju un smaržas. Olbaltumvielu ražošanā visbiežāk tiek izmantots guāra sveķi. Šī ir šķiedra, kas ļauj mums dzert biezu olbaltumvielu satricinājumu, kas ir ļoti līdzīgs pienam.

Visgrūtāk ražot ir augu olbaltumvielas. Viņi iziet vairākus pārstrādes un fermentācijas posmus, lai mēs varētu izbaudīt viņu garšu. Parastie augu valdnieku produkti joprojām ir sliktāki par sūkalām. Bet liellopu gaļas olbaltumvielas neizskatās pēc buljona. Pēc garšas tas ir diezgan pienotavas līmenī, taču augstās cenas dēļ tam nav lielas popularitātes. ASV tas ir kļuvis moderns, pateicoties CrossFit un Paleo Diet tendencei.

Nav šaubu, ka piena atdalīšana un sūkalu sublimācija ir procesi, kas prasa zināmas ķīmiskas reakcijas. No šī stāvokļa mūsu priekšā ir tīra ķīmija. Bet visā pārējā viņa arī piedalās. Kad sieru brūvē siera fabrikā vai alus brūvē alus darītavā, darbojas arī ķīmija. Tāpēc neapvainojiet olbaltumvielu, tā nav tikai savā "ķīmiskajā" izcelsmē.

Olbaltumviela - ieguvums vai kaitējums

Vidējais vīrietis dzer porciju olbaltumvielu, neapdomīgi mīcot tur joprojām derīgās ogas, banānus, sviestu un daudz ko citu, un gaida, kad viņš izaudzēs muskulatūru Fila Heitu. Kaut kas līdzīgs notiek, un tad sākas gremošanas trakta sajukums un vilšanās.

Olbaltumvielu priekšrocības var izjust tikai tad, ja jums ir samērā pareiza ikdienas rutīna, regulāras un smagas apmācības, labs uzturs ar parastajiem ēdieniem un labs olbaltumvielu papildinājums.

Svarīgi: lielākajai daļai cilvēku augļu un olbaltumvielu kakli no kultūrisma žurnāliem nav piemēroti. Ķermenis jau vardarbīgi reaģē uz nepieciešamību sagremot šādu olbaltumvielu daudzumu, kā arī fruktozi un šķiedrvielas. Atsakoties no šādām receptēm, jūs varat samazināt kuņģa un zarnu trakta sajukuma risku. Ēdiet augļus, ja vēlaties, bezmaksas ēdienreizē.

Dažās valstīs olbaltumvielu satricinājumu var iegādāties skolas mašīnā ar sodas, čipsu un batoniņu palīdzību. Jā, tas maksās vairāk nekā likme, bet pieejamības fakts mums norāda, ka tikai vietējiem patērētājiem nepatīk sporta uzturs.

Godīgi sakot, Amerikas uztura skolas iesaka iegūt lielāko daļu olbaltumvielu ar parastu ēdienu. Ja visa norma tiek ierakstīta ar olbaltumvielu kakliem, jūs varat saskarties ar gremošanas trakta traucējumiem. Ķermenis vienkārši “atbrīvojas” no barības sagremot cieto pārtiku un samazina sekrēcijas darbību. Tā rezultātā asimilēt gaļas gabalu viņam būs liela problēma.

Olbaltumvielu ieguvumi

Olbaltumvielas ietaupa laiku un dažādo uzturu. Vidēji sportistam ir vajadzīgas 4-5 ēdienreizes, katrā no tām ir pilnīgā olbaltumvielu avots. Tikai nedaudzi cilvēki visu šo laiku drosmīgi var sakošļāt vārītu vistu vai ceptas zivis. Šādu ēdienu nav tik grūti pagatavot, tas prasa tikai pašdisciplīnu un centību. Vienkārši sakot, viņai ir garlaicīgi. Un stāstam par dažādu olbaltumvielu avotu sagatavošanu dažādām ēdienreizēm lielākajai daļai cilvēku nav jēgas, kopš tā laika jums būs ievērojami jāpalielina pārtikas izmaksas.

Olbaltumviela ir pieejama alternatīva. Pietiek, ja pāris ēdienreizes aizstāj ar kokteiļiem, un saldumu problēma tiks atrisināta, un olbaltumvielu daudzums uzturā palielināsies līdz pieņemamam līmenim. Nav nepieciešams sagatavot olbaltumvielas, tāpēc tiek atbrīvota pat pusstundu laika.

Pieaugot vistu un gaļas cenām, zemu izmaksu kompleksie proteīni palīdz ietaupīt naudu. Tiek lēsts, ka reģionos, kas nav galvaspilsēta, 30 g olbaltumvielu izmaksas ir viszemākās tieši tad, kad olbaltumvielu satricina.

Olbaltumvielu satricinājumi ir neaizstājami cilvēkiem, kuri ēdiena dēļ nevar veikt ilgstošus pārtraukumus darbā. Tie palīdzēs uzturēt pareizo aminoskābju daudzumu asinīs bez papildu pārtraukumiem ēdienreizēs.

Apmācībai ir ērti ņemt olbaltumvielas, nav vajadzības ar to sēdēt ģērbtuvē un ir olu baltumi ar kāpostu lapām, kā to darīja pagātnes kultūristi. Pulveri var ņemt jebkurā ceļojumā. Kur ir ūdens un kratītājs, tur būs maltīte.

Starp citu, šodien olbaltumvielas nav tikai saldais kokteilis ar vaniļas vai šokolādes garšu. Vairāki uzņēmumi ražo olbaltumvielu pudiņus un saldējumu tiem, kam nepatīk kokteiļi. Tirgū ir pat olbaltumvielu zupas, ja kāds ir noguris no ēdiena gatavošanas un vēlas saņemt savu olbaltumvielu devu.

Mīti par olbaltumvielu bīstamību un to iedarbību

Olbaltumvielas - nav paredzēts sievietēm

Šis ir mīts no tās pašas sērijas, no kura "treniņš ar dzelzi padara jūs drosmīgu". Daudzi iedzīvotāji savā prātā saista kultūrismu un pauerliftinga muskuļus, kā arī olbaltumvielu satricinājumus. Lai gan šādu fizisko formu dažiem proteīniem nevar izdarīt. Anaboliskos steroīdus izmanto sportā, lai iegūtu muskuļu masu un palielinātu izturību. Varat ar to saistīties, kā vēlaties, antidopinga organizācijas pastāvīgi cīnās ar to, bet tas ir dots. Dopings pastāv, to lieto vīrieši un sievietes, un vīrieša tipa izmaiņas sejā, Ādama ābolu augšana, krūšu samazināšana un vīriešu tipa muskuļu attīstība ir anabolisko steroīdu, nevis olbaltumvielu satricinājumu, blakusparādības.

Patiesībā olbaltumvielas var palīdzēt atrisināt vairākas tipiskas sieviešu problēmas. Normāls olbaltumvielu līmenis palīdz novērst osteoporozi. Tā atbalsta muskuļu masu, kas dabiski “trenē” kaulus, nospiežot tos. Tāpēc olbaltumvielu dzeršana un spēka treniņš aizsargā pret lūzumiem pieaugušā vecumā un vecākiem.

Turklāt olbaltumvielas palīdz sievietēm uzturēt augstu vielmaiņas ātrumu un pasargāt sevi no aptaukošanās. Tie, kuri nedzer olbaltumvielas un nesporto, sākot no 26 gadiem, katru gadu zaudē apmēram 500 g muskuļu masas. Tāpēc daudzas sievietes vecumā ir spiestas ēst burtiski 1000 kcal, lai nepieaugtu tauki. Un joprojām viņiem ir tauki, tas ir redzams, un ķermenis ir ļengans.

Olbaltumvielas ir arī labas, lai novērstu slimības, kas saistītas ar pavājinātu imunitāti. Tas palīdz atbalstīt imūnsistēmu ne sliktāk kā viens glutamīna papildinājums.

Olbaltumvielas ļauj sievietēm, kuras ievēro diētu, izvairīties no kārdinājumiem. Galu galā kopā ar viņu jūs varat pagatavot jebko, sākot no kūkām līdz pankūkām, būtu vēlme.

Kaitējums aknām

Aknas ir galvenais ķermeņa "filtrs". Tie, kas izplata šo mītu, ir pārliecināti, ka tas ir kaut kādā veidā piesārņots, ja lietojat olbaltumvielas. Tā nav taisnība. Olbaltumvielas tiek sagremotas tāpat kā parastā olbaltumvielu pārtika. Ja jūs to lietojat pietiekamā daudzumā, nevis pārmērīgi daudz, un nepalaidīsit vērā pārējos veselīga uztura noteikumus, olbaltumvielas būs labvēlīgas tikai veselībai.

Gremošana

Faktiski olbaltumvielas tiek absorbētas, izmantojot tos pašus fermentus, kas ir atbildīgi par parastā ēdiena gremošanu. Olbaltumvielas neietekmē gremošanu. Protams, jūs varat panākt sekrēcijas kavēšanu, ja jums ļoti ilgi izdodas ēst tikai kokteiļus. Bet šādi gadījumi ir ārpus normas.

Dabīgais ēdiens ir tikai labāks

Tas pat nav arguments. Patiešām, ja cilvēks strādā birojā, un viņš brīvo laiku pavada mājās uz dīvāna, viņam olbaltumvielas nav vajadzīgas. Šādam ceļabiedram ir nepieciešama ļoti zemu kaloriju dabīga pārtika, lai saglabātu veselību. Viņa vajadzības pēc olbaltumvielām nav lielas, un viņam nav jādzer smūtiji. Bet, ja tas pats cilvēks dodas uz sporta zāli un sāk aktīvi trenēties, viņam dienā vairs nebūs vistas gabala, lai atjaunotu muskuļus un saglabātu veselību.

“Visu dabisko” atbalstītāji neņem vērā vēl vienu faktu. Tikai dažiem cilvēkiem ir tik gribasspēks žāvējot ēst tikai baltas zivis un vistu. Bet daudzi cilvēki ir spiesti ievērojami samazināt kalorijas, jo viņiem nav iespējas katru dienu darīt kardio stundu, kā to dara profesionāli sportisti. Ar olbaltumvielu satricinājumu ir visvieglāk iegūt maksimālu olbaltumvielu daudzumu ar minimālu kaloriju daudzumu.

Ēdiens ir lētāks

Pēdējā laikā tas ir kļūdainākais paziņojums. Veselības labad ikdienas uzturā ieteicams apvienot vismaz 3 dažādus olbaltumvielu avotus. Ja tā, olbaltumvielu pirkšana šķitīs viegla pastaiga. Turklāt reklāmas biežāk tiek veiktas par olbaltumvielām, nevis parasto ēdienu, un iegādāties pāris kannas ar atlaidi var būt pavisam vienkārši.

Sporta uzturs - paredzēts tikai sportistiem

Patiešām, ir grūti piedēvēt sportistiem cilvēku, kurš 3-4 reizes nedēļā nāk uz sporta zāli un tur veic dažus vienkāršus vingrinājumu komplektus. Šādiem cilvēkiem olbaltumvielu uzņemšana joprojām būs izdevīga. Jūs varat dzert kokteili un doties uz darbu vai komandējumā, nevis meklēt kur sēdēt un ēst vistas krūtiņu. Turklāt olbaltumvielas palīdzēs labāk atgūties, kas nozīmē, ka tas ikdienas dzīvē atvieglos obsesīvo spēku un diskomfortu. Neatkarīgi no tā, kā mēs uz to attiecamies, augstas kvalitātes sportpit ir iespēja, kas dzīvi padara daudz ērtāku. Turklāt olbaltumvielas var iegādāties ne tikai kokteiļa veidā, bet arī batoniņu, olbaltumvielu cepumu, želejas, suflē, saldējuma veidā.

Olbaltumvielas slikti ietekmē potenci

Atkal jēdzienu sajaukums no sērijas "olbaltumvielas ir ķīmija". Anaboliskie steroīdi ir kaitīgi potencei, vai drīzāk, nevis pašas zāles, bet gan nepiemērota un nepamatota uzņemšana bez medicīniskas uzraudzības un pareiza terapija pēc cikla. Olbaltumvielu piedeva nekādā veidā nevar ietekmēt ne testosterona līmeni, ne dzimumorgānu audu trofismu vai citu dzimumhormonu līmeni. Tas ir tikai olbaltumvielas, tāpat kā gaļā vai olās. Kaut arī vegānu radikāļu vidū ir forši stāsti par gaļas ēdāju seksuālo impotenci. Bet mēs tomēr neuzticamies šādām lietām

Kad olbaltumvielas ir patiešām sliktas

Jūs būsiet pārsteigts, bet cilvēka ķermenis nevar pielāgoties nevienam ēdienam un apstākļiem. Ir apstākļi un slimības, kurās jūs nevarat lietot olbaltumvielas. Parasti šādos apstākļos ieteicams ierobežot arī olbaltumvielu daudzumu uzturā. Šie ir īpaši gadījumi, tie nekādā veidā nav saistīti ar visiem cilvēkiem kopīgiem faktoriem. Tāpēc mēs varam runāt par olbaltumvielu bīstamību konkrētai personai noteiktā situācijā, nevis visiem cilvēkiem.

Svarīgs fakts: olbaltumvielas nedrīkst dzert ar disbiozi. Šī ir slimība, kurā zarnu patogēnā flora vairojas. Olbaltumvielas, tāpat kā citi viegli sagremojami pārtikas produkti, palīdzēs baktērijām ātrāk augt un izraisīs sāpes vēderā un vēdera uzpūšanos.

Olbaltumvielas ir kontrindicētas:

  • Nieru mazspēja . Ar šo slimību ir ierobežots jebkuru olbaltumvielu daudzums, kas nāk ar pārtiku, ne tikai olbaltumvielu satricinājumi. Bet sporta zālē ir grūti iedomāties pacientu ar nieru mazspēju
  • Alerģijas pret noteikta veida olbaltumvielām . Šajā gadījumā piena olbaltumvielu vietā tiek izvēlēta liellopu gaļa utt. Punkts ir nodrošināt olbaltumvielu pieplūdumu ar dažādiem pārtikas produktiem, kas nesatur alergēnu. Šajā gadījumā uztura un sporta piedevas izvēlas ārsts.
  • Tā sauktā "olbaltumvielu pārtēriņš". Šis ir ķermeņa reakciju komplekss, kurā olbaltumvielu pārpalikums netiek absorbēts. Olbaltumvielu pārmērīga barošana ir retums pieaugušo vidū. Bet tas var rasties cilvēkam, kurš neapdomīgi mēģina atkārtot konkurējošo sportistu uzturu, nelietojot nekādas zāles, lai uzlabotu tā paša proteīna uzsūkšanos.
  • Pārāk daudz sojas olbaltumvielu . Dažādi avoti turpina baidīt vīriešus ar sieviešu tipa aptaukošanos un dažādām nepatīkamām blakusparādībām, piemēram, krūšu augšanu. Bet tas nav zinātniski pierādīts. Ir droši zināms, ka pārmērīgs sojas olbaltumvielu daudzums ir iemesls gremošanas traucējumiem un caurejai. Tāpēc alternatīvu olbaltumvielu cienītājiem vajadzētu darīt ar 1-2 porcijām dienā un lietot fermentus. Tiem, kas neēd gaļu ētisku apsvērumu dēļ un nelieto piena produktus, ieteicams pārmaiņus izmantot dažādus olbaltumvielu veidus, ieskaitot soju.

Vai tiešām nav blakusparādību?

Ikviens, kurš kādreiz ir lietojis olbaltumvielu, zina, ka stāsts par blakusparādību trūkumu ir pārāk optimistisks problēmas skatījums. Ir blakusparādības, tās ir saistītas ar olbaltumvielu kvalitāti, daudzumu, ko daži cilvēki mēdz patērēt, un olbaltumvielu piedevu efektivitāti.

Olbaltumviela ir organiskas izcelsmes olbaltumvielu molekula. Savā struktūrā - diezgan liels, sazarots. Jebkura veida olbaltumvielas var izraisīt alerģisku reakciju, tie var izraisīt dažādas izpausmes no kuņģa-zarnu trakta.

Problēmas izraisa divi iemesli:

  • Kuņģa-zarnu trakta enzīmu trūkums olbaltumvielu sagremošanai. Tad pēc fermentu iecelšanas var veikt uztura korekciju ar sporta uzturu;
  • Zarnu disbioze ir mikrofloras pārkāpums, ko ilgstoši var izraisīt jebkas, sākot no slimības, līdz pat nepietiekamam uzturam. Ar disbakteriozi patogēna flora iegūst attīstību un augšanu, un cilvēka ķermenis pārstāj normāli absorbēt pārtiku, ieskaitot olbaltumvielas no olbaltumvielām

Dažreiz ir alerģiska reakcija nevis uz pašu olbaltumvielu, bet gan par smaržām un saldinātājiem, kas noteikti ir tā sastāvā. Arī šo iespēju nevar izslēgt. К счастью, на рынке есть достаточное количество протеиновых комплексов без отдушек и подсластителей.

Исследования вредного воздействия протеина на организм

Протеин и скелет человека

Никаких данных о том, что протеин негативно влияет на костную систему человека нет. Наоборот, протеин употребляют. Протеин способствует синтезу инсулиноподобного фактора роста, что косвенно содействует укреплению мышц. Белок улучшает всасывание кальция. Его добавка к рациону способствует нормализации состояния костной системы.

Протеин и сердечно-сосудистая система

Влияния на развитие заболеваний сердца и сосудов протеин не оказывает. Фактически, употребление белка позволяет избежать проблем с повышенным холестерином, так как получая большую часть протеина с обезжиренными и безопасными добавками, человек механически ограничивает в рационе жирную и «спорную» пищу, которая может повышать уровень холестерина, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов.

Протеин и ишемическая болезнь

Никакой связи либо зависимости между употребление протеина и развитием этого заболевания также выявлено не было.

Протеин и повышенное давление

При повышенном давлении из спортивного питания не рекомендуют употреблять креатин и кофеин, а вот пить или не пить протеин – без разницы. Белок не влияет на давление, по крайней мере, прямо. Косвенно он может оказывать благотворное действие за счет замещения «спорных» продуктов в рационе. Напрямую связь выявлена не была.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Протеин не вызывает коронарную болезнь, никакой связи между его приемом и заболеванием выявлено не было. Опять же, заболевание может поражать тех, кто долгое время испытывает избыточные физические нагрузки, и употребляет анаболические стероиды. Протеин же тут совершенно ни при чем.

Канцерогенный эффект и прием протеина

Протеин и рак груди

Исследователи не выявили связи между употреблением протеина и возможным развитием этого заболевания.

Рак яичников и протеин

Ученые исследовали женщин, принимавших и не принимавших протеин, но зависимости между приемом протеина и раком яичников выявлено не было.

Рак простаты

Еще одна популярная «страшилка» из медиа, в которой перепутаны понятия. При употреблении анаболических стероидов, простата действительно увеличивается. По некоторым данным, увеличение простаты повышает риск онкологических заболеваний. Но к протеину все это не имеет никакого отношения, связи между его употреблением и раком предстательной железы выявлено не было.

Рак гортани

Ученые выявили, что рак гортани в целом возникает чаще у тех, кто ест больше животного белка, и реже у тех, кто делает в своем питании акцент на растительные белки

Рак желудка

Аналогичный результат исследований, как у предыдущего варианта. Рак желудка чаще возникает у тех, кто употребляет избыток животного и недостаток растительного белка.

Рак поджелудочной железы

В Канаде было проведено исследование, согласно результатам которого связи между раком поджелудочной железы и употреблением протеина выявлено не было.

Рак почек

Хоть протеин и запрещен при заболеваниях почек, так как влияет на их работу, но вот вызывать рак почек он не может.

Колоректальный рак

Связи между употреблением белковых добавок и раком прямой кишки ученые не выявили.

Вреден ли протеин в больших дозах

Мнения разделились . Организм здорового человека способен вывести избыточный протеин, если он попал в систему. Мы не умеем накапливать аминокислоты, как, например, гликоген, поэтому ничем, кроме растраты денежных средств избыток протеина не грозит.

Но это только одно мнение. Есть и другое. Избыточные дозировки могут привести к повреждению почек, печени, и нарушению работы ЖКТ. Они, конечно, не токсичны сами по себе, но у человека, который уже имеет проблемы с почками и печенью, могут быть большие проблемы из-за употребления протеина.

Важно: избыточные питательные вещества – это лишняя энергия. Все, что не израсходовано организмом в процессе обмена веществ, обязательно отложится в жир.

Дозировки протеина можно рассчитать самостоятельно. Не обязательно ждать для этого совета от фитнес-гуру. Подсчитайте общее количество белка в рационе, и сделайте вывод, исходя из него. В практике пьют от 1 до 3 порций коктейля ежедневно, конечно же, учитывая весь белок, который поступает и с пищей тоже.

Вредно ли принимать протеин на ночь" >

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли" >Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков. Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

15 плюсов протеина

Никто бы не покупал протеин, если бы не эти великолепные 15 причин его эффективности

  1. Он повышает результаты в спорте. Растут мышцы, растут и силовые показатели.
  2. Не содержит лишних углеводов и жиров, чего нельзя сказать о других продуктах для перекуса.
  3. Помогает утолить голод без вреда здоровью.
  4. Избавляет от проблем с удовлетворением потребности в белке.
  5. Не нужно сложной готовки, достаточно просто размешать ложку протеина в шейкере.
  6. Усваивается довольно быстро и не вызывает проблем с пищеварением.
  7. Позволяет получить незаменимые аминокислоты, которые организм не умеет синтезировать сам.
  8. Способствует профилактике диабета 2 типа, нормализуя уровень сахара и инсулина.
  9. Помогает с ростом силовых и показателей выносливости в спорте.
  10. Избавляет от необходимости таскать с собой еду и есть ее в раздевалке после занятия.
  11. Хранится в любых условиях, его можно взять с собой хоть в холод, хоть в жару. Чего нельзя сказать, например, о твороге.
  12. Поможет избавиться от тяги к сладкому, вкусно перекусить на диете.
  13. Избавляет от дефицита белка вегетарианцев.
  14. Белок в протеине содержится точно такой же, как и в других видах пищи. Ничего искусственного.
  15. Полностью безопасен для здоровья, соблюдайте только свою норму КБЖУ и тренируйтесь.

5 главных минусов протеина

Без минусов не бывает источников питания, так" >Советы по приему протеина

Самый важный совет – определять количество порошка не по тому, сколько пьет очередной герой глянцевой обложки журнала про бодибилдинг и фитнес, а по собственным потребностям в белке. Предполагать у себя дефицит протеина и покупать потому порошок не стоит. Нужно научиться считать белки, жиры и углеводы в рационе, и обязательно исходить из их количества.

Самые важные правила приема такие:

  • Не нужно завышать количество белка в рационе свыше 2 г на 1 кг текущей массы тела, если вы не являетесь профессиональным спортсменом;
  • Прежде чем увеличивать количество белка в рационе, надо устранить все риски. Многие советуют пройти медицинское обследование, чтобы исключить проблемы с почками и печенью.
  • Пить протеин имеет смысл, только в периоды занятий спортом. Если по жизненным обстоятельствам или каким-то другим причинам занятия прерваны, протеин из рациона тоже надо убрать.
  • Замена приема пищи протеином – мера временная, она позволяет быстро сбросить вес, например, для попадания в весовую категорию в спорте. Обычно людям не рекомендуют такие манипуляции с диетой.
  • Пить протеин лучше, не добавляя в него какие-то другие продукты.
  • Лучше не превышать дозировку в 20 -30 г разово.

Отдельно хотелось бы сказать про «домашние протеиновые коктейли» или довольно популярную тему – делать смузи изо всех подряд подручных продуктов, и называть это источником белка. Часто для наращивания мышц советуют коктейли с творогом, яичными белками, орехами и еще какими-нибудь ягодами до кучи и медом для вкуса. По своему составу это – не протеин, а гейнер. Если атлета интересует не сухой набор, а просто большая мышечная и возможно большая жировая масса, много энергии, и он хорошо переносит такую кучу молочных продуктов в своем рационе, то все будет отлично. Но для тех, кому действительно важен сухой набор, или поддержанием мышц на сушке, такие составы не подойдут.

Есть ли разница в применении соевого и сывороточного протеина" >

Interesanti Raksti