Popkornā antioksidantu saturs ir lielāks nekā augļos un dārzeņos.
Zinātnieki nesen popkornā ir atklājuši augstu antioksidantu - polifenolu - saturu, kas ir īpaši iecienīta uzkoda, lai uzkodās ceļā, kā arī, skatoties filmu, un kas pārsniedz to pašu rādītāju dārzeņos un augļos. Pensilvānijas doktors Džo Vinsons bija viens no pirmajiem zinātniekiem, kurš pētīja un analizēja veselīgākās sastāvdaļas visbiežāk sastopamajos ēdienos, ieskaitot riekstus un šokolādi. Zinātnieks paskaidroja, ka polifeno