Tiek uzskatīts, ka olbaltumvielām ir liela nozīme jebkuram sportistam. Loģiski, ka pieaugošā pārtikas piedevu popularitāte sportistu vidū ir novedusi pie speciālistu grupas, kas interesējas par šo parādību. Tika veikts plašs pētījums ar visaptverošu virsrakstu “ Sojas un sūkalu olbaltumvielu patēriņš vīriešiem ”. Pētījumu rezultāti tika publicēti Amerikas uztura koledžas žurnālā. Publikācija bija apstiprinājums iepriekšējam zinātniskajam darbam, kas bija veltīts sūkalu un sojas olbaltumvielu patēriņa ietekmes izpētei uz hormona testosterona līmeni asinīs, reaģējot uz svara apmācību.
Viljams Dž.Kramers, kurš vadīja pētījumu, apliecina, ka sniegtā informācija bija unikāla attiecībā uz olbaltumvielu lietošanu vingrinot vīriešus. Eksperimentā piedalījās 10 vīrieši, kuri trenējās ar svariem. Spēcīgākā dzimuma pārstāvju vecuma rādītājs bija 20 un vairāk gadu.
Vīriešu grupa tika sadalīta trīs veidos:
- seruma izolāts;
- sojas izolāts;
- placebo kontroles grupa.
Citas piedevas netika patērētas. Tie pilsoņi, kuri sevi uzskata par veģetāriešiem vai tiem, kas ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu daudzumu, tika izslēgti no pētījuma. Divas nedēļas eksperimenta dalībnieki ēda 20 gramus viena no uztura bagātinātājiem. Katru rītu pēc adopcijas viņi veica izsvērtus tupus, kas sastāvēja no sešiem 10 atkārtojumu komplektiem, izmantojot slodzi 80 procentu apmērā no maksimālā. Eksperimentu rezultātā rezultāti skaidri parādīja pētniekiem, ka sojas olbaltumvielu patēriņš pazemināja testosterona līmeni asins serumā. Tiem vīriešiem, kas bija sūkalu olbaltumvielu grupā, varēja novērot kortizola izdalīšanās pavājināšanos. Balstoties uz to, olbaltumvielu piedevu ēšana var mainīt fizioloģisko īpašību reakciju uz svara apmācību. Tas viss ir atkarīgs no izmantotā olbaltumvielu veida. Tā teikt, pētījuma veidotāji.
