Lielākā daļa sportistu kā obligātu noteikumu uztver nepieciešamību lietot olbaltumvielas svara zaudēšanai. Tomēr cik piemērots ir palielināts olbaltumvielu patēriņš, lai palielinātu muskuļu augšanu, ja rodas tauku un ogļhidrātu uztura deficīts ">
Olbaltumvielu lietošana svara zaudēšanai ļauj sasniegt vairākus mērķus:
- nodrošina muskuļu masas saglabāšanu ar vienlaicīgu ķermeņa tauku zaudēšanu;
- stimulē svara zaudēšanas procesu;
- palīdz stiprināt imunitāti;
- palielina vispārējo tonusu, neskatoties uz ierobežoto kaloriju diētu.
Saturs
- 1 Olbaltumvielas uztur muskuļu masu
- 2 Olbaltumvielas aktivizē tauku sadedzināšanu
- 3 Olbaltumvielas palielina imunitāti un vispārējo tonusu
- 4 Kāds ir labākais olbaltumvielu svara zaudēšanai?
Olbaltumvielas uztur muskuļu masu
Tiek lēsts, ka, zaudējot svaru, olbaltumvielu (ieskaitot dabisko produktu olbaltumvielu) daļai uzturā vajadzētu būt 25–30% no kopējā kaloriju satura. Galvenais iemesls, kāpēc ievērojami palielina patērēto olbaltumvielu devu, ir katabolisko procesu novēršanas un esošās muskuļu masas saglabāšanas efekts.
Katabolisma palielināšanai ar olbaltumvielu trūkumu uzturā ir vairāki mērķi:
- Gadījumā, ja apstājas aminoskābju ieplūšana ķermenī no ārpuses, sāk attīstīties kataboliskie procesi muskuļu audos: tiek iznīcināti kontraktilie proteīni un tiek zaudēta muskuļu masa, lai nodrošinātu nepieciešamību pēc aminoskābēm, kuras ir svarīgas ne tikai kā celtniecības materiāls, bet arī hormonu, fermentu, receptoru sintēzei. hemoglobīns utt.
- Barības vielu deficīta apstākļos organismā notiek procesi, kuru mērķis ir enerģijas taupīšana, ieskaitot muskuļu audu, kas ir aktīvs enerģijas patērētājs, iznīcināšanu. Šajā gadījumā tiek saglabāti vismazāk aktīvi taukaudi.
- Turklāt tauku kā galvenā enerģijas avota oksidācijas procesam tukšā dūšā ir nepieciešams liels daudzums enzīmu, kas pēc savas būtības ir polipeptīdi un sastāv no desmitiem un simtiem aminoskābju. Citiem vārdiem sakot, tauku sadedzināšana nav iespējama bez olbaltumvielu līdzdalības.
Olbaltumvielas aktivizē tauku sadedzināšanu
Apstākļos, kad palielinās olbaltumvielu uzņemšana, ķermenis sāk aktīvi tērēt taukus, lai kompensētu savas vajadzības.
Ir pierādīts, ka olbaltumvielas iedarbojas uz ķermeņa taukiem vairākos veidos:
- stimulē ķermeņa tauku sadedzināšanu, jo olbaltumvielu sagremošanas laikā palielinās enerģijas pieprasījums (olbaltumvielu absorbcijai ir nepieciešams 30% vairāk enerģijas nekā tauku vai ogļhidrātu absorbcijai);
- samazināt ogļhidrātu uzsūkšanās ātrumu, izlīdzinot glikēmisko indeksu un, visbeidzot, pagarināt ogļhidrātu absorbcijas procesu, uzturēt nepieciešamo cukura līmeni asinīs, ļaujot tikt galā ar badu;
- samazina insulīna daudzumu, kas kavē tauku sadalīšanos un izraisa to uzkrāšanos (īpaši glutamīna).
Olbaltumvielas palielina imunitāti un vispārējo tonusu
Galvenos imunitātes palielināšanas mehānismus olbaltumvielu uzņemšanā var samazināt līdz trim galvenajiem:
- BCAA aminoskābju stimulējošais efekts (īpaši daudz no tām ir sūkalu olbaltumvielās) noved pie pilnīgas atveseļošanās pēc treniņa.
- Aminoskābes ir enzīmu strukturāls elements, kas veicina vitamīnu un minerālvielu absorbciju.
- Glutamīnam ir liela loma imūnsistēmas stimulēšanā.
Kāds ir labākais olbaltumvielu svara zaudēšanai?
Balstoties uz daudziem pētījumiem, ir pierādīts, ka svara zaudēšanai bez ogļhidrātiem un taukiem ieteicams izmantot sūkalu olbaltumvielu izolātu un kazeīnu (ko var lietot vakariņu vietā). Sūkalu olbaltumvielu lietošana ļauj labāk uzturēt muskuļu masu, un kazeīna lietošana rada labāku tauku sadedzināšanu. Šo olbaltumvielu lietošana izraisa arī plecu, krūšu muskuļu un kāju spēka rādītāju palielināšanos.
