Diēta bez lipekļa

Daudzi cilvēki, kuri vēlas atbrīvoties no liekiem kilogramiem, interesējas par jautājumu, cik veselīgs un efektīvs ir bezglutēna uzturs, kādi pārtikas produkti ir pieņemami tiem, kuri svara zaudēšanas nolūkā nolemj ievērot šādu diētu.

Saturs

  • 1 Kas ir lipeklis "> 2 Uzturs bez lipekļa un svara zaudēšana
  • Atļauti 3 pārtikas produkti
    • 3.1. Zivis un gaļa
    • 3.2 Piena produkti un olas
    • 3.3 Augu eļļa un dzīvnieku tauki
    • 3.4 Dārzeņi un augļi
    • 3.5. Augu saknes no naktstauriņiem
    • 3.6 Pākšaugi
    • 3.7 Pseido-labība
    • 3.8 rīsi
    • 3.9 Kukurūza
    • 3.10 Auzu putraimi
  • 4 Bezglutēna diētas efektivitāte
  • 5 Video apskats

Kas ir lipeklis?

Tas ir sarežģīts proteīns, kas atrodas gandrīz visās labībās. Tās galvenais avots ir mieži, rudzi, kvieši. Pēdējā lipekļa daudzums ir aptuveni astoņdesmit procenti no kopējās masas. Glutēna klātbūtne miltu sastāvā, kas iegūts no graudaugiem, ļauj mīcīt mīklu, pievienojot šķidrumu.

Celiakija - individuāla lipekļa nepanesība rodas vienam procentam cilvēku. Tādējādi, lietojot parasto ēdienu, viens no 100–150 cilvēkiem kaitē veselībai. Ciešot no šādas patoloģijas, atteikšanās no lipekļa palīdzēs ievērojami uzlabot labsajūtu.

Diēta bez lipekļa un svara zudums

Nav zinātniski pamatotu pierādījumu, ka glutēna izslēgšana no ikdienas ēdienkartes veicina svara zudumu. Tomēr ar laiku un pieredzi ir pierādīti argumenti, kas atbalsta šādu uzturu, proti, ka miltu produktu un saldumu noraidīšana palīdz zaudēt svaru.

Pieaugošā paleo-diētas popularitāte ir līdzīga bezglutēna diētai. Atbilstīgi cilvēki, jūs nevarat ēst ērtus ēdienus, ātrās ēdināšanas ēdienus un citus modernās pārtikas nozares gatavus vai ātri pagatavojamus produktus. Ņemot vērā to, ka pēdējo simts gadu laikā kvieši ir ievērojami pārveidoti, tie ir pirmie, kas ietilpst aizliegto pārtikas produktu kategorijā.

Apstiprināti ēdieni

Lai ievērotu diētu bez lipekļa, jums skaidri jāzina, kāds ēdiens ir ieteicams un ko var iekļaut izvēlnē:

Zivis un gaļa

Glutēns ir augu proteīns, kas neatrodas dzīvnieku muskuļu audos. Tāpēc, ievērojot diētu bez lipekļa, jūs varat ēst zivis, cūkgaļu, vistu, liellopa gaļu un jēra gaļu.

Piena produkti un olas

Tie ir dzīvnieku izcelsmes, nesatur dārzeņu kompleksu olbaltumvielu. Aizliegts iekļaut produktus, kuru pagatavošanai kviešu milti tika izmantoti kā biezinātāji. Tomēr kefīrs, siers, piens ar krējumu, olas ir pieņemami.

Augu eļļa un dzīvnieku tauki

Bez lipekļa ir cūkgaļas ghee un eļļas, piemēram, saulespuķu, kokosriekstu, krējuma, olīvu. To sastāvu veido taukskābes, nevis lipeklis.

Dārzeņi un augļi

Tie ir galvenais ķermeņa šķiedrvielu avots, kura deficīts var rasties, ņemot vērā graudaugu kultūru noraidīšanu. Jūs varat ēst absolūti visu veidu riekstus, augļus un dārzeņus. Tie ir ne tikai parastie burkāni, kāposti, āboli, bet arī eksotiskie, piemēram, mango.

Augu saknes no naktsmāju ģimenes

Baklažāni, tomāti un kartupeļi nesatur lipekli, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no celiakijas. Saldais kartupelis nepieder pie naktsvīnes, taču to ir atļauts lietot arī tiem, kas uztur diētu bez lipekļa.

Pākšaugi

Zirņus, visu veidu pupiņas un lēcas, aunazirņus un citas pākšaugu sēklas ir atļauts lietot tiem, kas ievēro diētu bez lipekļa. Kopā ar augļiem un dārzeņiem tie kļūst par vēl vienu šķiedrvielu papildināšanas avotu.

Pseidograudaugi

Pēc izskata tie ir līdzīgi graudaugiem, taču tie ir zālaugu kultūras. Vispieejamākais un pazīstamākais pseido-labības pārstāvis ir griķi. Tam trūkst lipekļa. Lai dažādotu ēdienkarti, ir pieļaujams tajā ievietot tādas mazāk izplatītas labības kā sorgo, amarants un kvinoja.

Rīsi

Attiecas arī uz apstiprinātiem produktiem. Tas attiecas ne tikai uz balto, bet arī uz melno un brūno. Tomēr, mēģinot zaudēt svaru, neiesaistieties baltajos rīsos. Tam ir augsts glikēmiskais indekss, kas padara to par labāko izvēli tiem, kas ievēro diētu.

Kukurūza

Attiecas uz graudaugu kultūrām, bet atšķirībā no citām nesatur lipekli. Kukurūzas miltus, kā arī griķus var izmantot cepšanas sagatavošanā, aizstājot maizi.

Auzu putraimi

Auzu graudos nav lipekļa. Auzu pārslu var ražot uz iekārtām, kuras izmanto kviešu pārstrādei. Tas būtu jāņem vērā, jo pastāv iespēja, ka šādā produktā var nokļūt neliels daudzums lipekļa.

Diēta bez lipekļa

Patiesi ievērojamu rezultātu sasniedz cilvēki, kuriem ir lipekļa nepanesamība. Tas nenozīmē, ka uzturs būtu jāuzskata par neefektīvu. Ja izslēdzat no uztura tā saucamās tukšās kalorijas, tas ir, baltmaizi, smalkmaizītes, picu un tā tālāk, tas palīdzēs nostabilizēt svaru.

Video apskats

Interesanti Raksti