Jaunākie uztura pētījumi ir apstiprinājuši, ka riekstiem, kas bagāti ar taukiem, maz ticams, ka tie ievērojami ietekmēs jūsu svara zaudēšanas metodes. Bet novārtā atstātās garantijas, ka šie dabas augļi lielā tauku satura dēļ uzturā būtu jāizmanto minimāli, drīz vien aizmirsīs.
Fakts ir tāds, ka amerikāņu zinātnieki, analizējot vairāk nekā 30 dažādās valstīs veiktu eksperimentu rezultātus, nonāca satriecošā secinājumā: riekstu patēriņš neietekmē cilvēka svaru. Viņi par to runāja Amerikas klīniskā uztura institūta publicētā žurnāla lappusēs.
Protams, tas nenozīmē, ka, patērējot riekstus, jūs ātri sāksit zaudēt svaru. Nemaz. Galu galā katra atsevišķa augļa kodoliem ir atšķirīga ietekme uz ķermeni. Mēs iesakām izmantot tālāk sniegtos padomus.
Palutiniet sevi ar mandelēm - E vitamīna noliktavu, kas ir spēcīgākais antioksidants. Baudiet valriekstus, kuru augļi ir sabalansēti tauku sastāvā, bagātināti ar omega-3, taukus saturošām skābēm. Jūtieties brīvi lietot makadāmiju. Daba nenogurstoši strādāja, lai to piesātinātu ar E vitamīnu un selēnu. Baudiet pekanriekstu, kas satur B vitamīnu, minerālvielu, phytonutrients un antioksidantus. Šis rieksts ir bagāts ar taukiem un ir ļoti labvēlīgs tā barības vielām. Nav iespējams ignorēt priežu riekstus. Tie bagātinās ķermeni ar A, C, D vitamīniem, luteīnu, mononepiesātinātiem taukiem.
Bet mums parasti zemesrieksti ir jālieto ļoti uzmanīgi. Šie augļi var izraisīt alerģiskas reakcijas, bieži smagas. Esiet īpaši uzmanīgs, ja esat uzņēmīgs pret šo slimību.
Indijas rieksti var izraisīt smagu saindēšanos, jo tie satur toksisku vielu urushiol. Šī taukainā viela ir līdzīga efejas indēm. Tas var izraisīt smagas alerģijas. Neskatoties uz to, ka indijas pirms to pārdošanas tiek īpaši apstrādātas - žāvētas, ceptas, tādējādi neitralizējot toksīnus - no to lietošanas labāk ir atteikties, it īpaši, ja jums ir reakcija uz efejas indēm. Un nekādā gadījumā nevajadzētu pirkt riekstus ar norādi “Neapstrādāts produkts”. Turklāt, ja ražas novākšanas laikā un sakņu uzglabāšanas laikā tika pārkāpti sanitārie standarti, produkts var saturēt cita veida toksīnu aflatoksīnu.
Arī mūsu iecienītās pistācijas var sagādāt daudz nepatīkamu pārsteigumu. Kaut arī šie rieksti ir labvēlīgi ķermenim, tie, tāpat kā indijas, bieži satur aflatoksīnu. Fakts ir tāds, ka nogatavošanās laikā pistāciju lapas var atvērties pat pirms ražas nenovākšanas, vai arī vēlāk tās var sabojāt. Ja riekstu apvalks neaizsargā, laika gaitā tas tiek inficēts ar pelējumu, kas ir aflatoksīna cēlonis.
Un tas, ko vispār nevajadzētu darīt, ir lietot riekstus, kas garšoti ar dažādām garšvielām, apstrādāti ar sāli vai cukuru. Tie ir maz noderīgi, taču ir daudz papildu kaloriju.
