Jods cilvēka ķermenī: loma un funkcijas

Ķermeņa normālai darbībai cilvēkam ir nepieciešams noteiktu elementu uzņemšana ar uzturu. Jo īpaši ir nepieciešams, lai uzturā būtu pārtikas produkti, kas bagāti ar vitamīniem, makroelementiem un mikroelementiem. Viens no vissvarīgākajiem cilvēku veselības elementiem ir jods . Aizkuņģa dziedzera, vissvarīgākā orgāna, kas atbild par gremošanu un cukura līmeņa asinīs regulēšanu, normāla darbība nav iespējama bez joda. Turklāt jods ir svarīgs vairogdziedzerim, kas ir atbildīgs par centrālās nervu sistēmas darbību, tauku un ogļhidrātu absorbcijas procesu, kā arī par ādas un matu stāvokli.

Saturs

  • 1 Cik daudz joda cilvēkam nepieciešams dienā "> 2 Kādi pārtikas produkti satur jodu?
  • 3 Kā izpaužas joda deficīts?
  • 4 Joda trūkums un liekais svars
  • 5 Kāpēc joda deficīts ir bīstams?
  • 6 Kas apdraud joda pārpalikumu?
  • 7 Vai man jālieto zāles, kas satur jodu?
  • 8 Jods ķermenī - video

Cik daudz joda cilvēkam nepieciešams dienā?

Hormoni, ko ražo vairogdziedzeris, ir tieši iesaistīti centrālās nervu sistēmas šūnu, kā arī ādas un matu attīstībā, tāpēc grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā jāsaņem maksimālā joda deva. Viņiem dienas deva ir aptuveni 210 mcg dienā. Pieaugušam cilvēkam pietiek ar 150 mikrogramiem joda.

Bērniem, kas jaunāki par diviem gadiem, ir jānodrošina vismaz 50 mikrogrami joda. No diviem līdz sešiem gadiem šai devai vajadzētu dubultoties. Nu, studentiem dienā ir nepieciešami apmēram 120 mcg joda.

Kādi pārtikas produkti satur jodu?

Lielākā daļa joda ir atrodams jūras veltēs . Ir zināms, ka jūras elementu iedzīvotāji spēj uzkrāt jodu no sālsūdens. Jo īpaši tikai 150 grami jūraszāļu jeb brūnaļģes var nodrošināt joda dienas devu, kas nepieciešama pieaugušajam. Fucus satur pietiekami liels joda daudzums, taču mūsu valstī veikalos ir diezgan grūti atrast šo aļģu daudzumu.

Mencas aknas ir diezgan bagātas ar jodu. Tikai 100 grami šī produkta satur apmēram 350 mikrogramus joda. Neapstrādātas jūras zivis, piemēram, plekste, paltuss vai siļķe, satur no 100 līdz 200 mikrogramiem vērtīga mikroelementa. Aptuveni līdzīgs joda daudzums ir atrodams 100 gramos kalmāru, gliemenēs, austerēs un garnelēs.

Jāatceras, ka jods ir diezgan nestabils savienojums, kas termiskās apstrādes laikā var iztvaikot. Tāpēc ir ieteicams ēst jūras veltes, kas nav ceptas: ieteicams tās sautēt vai vārīt.

No uztura nevar izslēgt sieru un plauktu pārtiku, kas satur apmēram 11 mikrogramus joda uz 100 gramiem svara. Aptuveni 7 mcg joda ir atrodami kartupeļos, burkānos, tomātos un skābenēs.

Hurma, zemenes, citroni un vīnogas satur ne vairāk kā 5 mikrogramus joda uz 100 gramiem svara. Tāpēc dietologi iesaka iegādāties augļus un dārzeņus, kas audzēti augsnēs, kas bagātinātas ar jodu.

Mēs nedrīkstam aizmirst par tik vērtīgu pārtikas produktu kā vistas olas. Viena olšūna satur ne tikai ķermenim vērtīgus proteīnus un taukus, bet arī apmēram 12 mikrogramus joda.

Daudzi cilvēki mēģina kompensēt joda trūkumu uzturā, izmantojot īpašu jodētu sāli. Tikai divi grami šāda sāls var pilnībā papildināt šī vērtīgā mikroelementa ikdienas daudzumu. Jodētais sāls tika izgudrots Amerikā, kur pagājušā gadsimta sākumā ievērojami palielinājās bērnu piedzimšana ar kretinismu (smaga oligofrēnijas forma). Bērni ar garīgu atpalicību ir dzimuši vietās, kur augsne un līdz ar to arī pārtika nebija pietiekami bagāta ar jodu.

Ir svarīgi atcerēties, ka jodētais sāls būs efektīvs tikai tad, ja pēc ēdiena gatavošanas ēdienu sālīsit. Pretējā gadījumā jods termiskās apstrādes laikā iztvaiko.

Kā ir joda deficīts ">
  • persona kļūst aizkaitināma;
  • tiek novērota migrēna;
  • samazinās koncentrēšanās spēja;
  • samazināta veiktspēja.

Joda deficīts un liekais svars

Hormoni, ko ražo vairogdziedzeris, piedalās vairākos vielmaiņas procesos, jo īpaši tauku un ogļhidrātu sadalīšanā un uzkrāšanā. Gadījumā, ja uzturā trūkst joda, vairogdziedzeris maina darbības režīmu. Evolūcijas procesā ir izstrādāts īpašs mehānisms: gadījumā, ja ķermenim draud briesmas pārtikas trūkuma veidā, endokrīnā sistēma sāk "strādāt" pie rezervju veidošanas. Tā rezultātā veidojas tauku nogulsnes, kas bieži kļūst par aptaukošanās cēloni. Tajā pašā laikā samazinās augšanas hormonu ražošana: visi metabolisma procesi organismā palēninās, lai “gaidītu” sarežģītu periodu. Tas ietekmē nervu sistēmas darbu: cilvēks tiek nomākts, pasliktinās viņa atmiņa un samazinās koncentrēšanās spējas.

Kāpēc joda trūkums ir bīstams ">

Kas apdraud joda pārmērību "> Vai man jālieto zāles, kas satur jodu?

Tikai ārsts var izlemt, vai cilvēkam jods jālieto. Parasti ieteicams lietot zāles, kas satur jodu:

  • grūtniecības plānošanas laikā;
  • bērna grūtniecības un zīdīšanas laikā;
  • jaundzimušie, kuru mātes cieš no joda deficīta;
  • smaga garīga stresa laikā (eksāmenu laikā vai strādājot pie nozīmīgiem projektiem).

Jods ir viens no vissvarīgākajiem elementiem, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka joda pārpalikums ir ne mazāk bīstams kā tā trūkums. Katram cilvēkam ir svarīgi ēst pareizi: tikai sabalansēts uzturs nodrošinās ķermenim visu nepieciešamo normālai darbībai. Tikai ārsts var izlemt, vai personai nepieciešama papildu joda saturošu zāļu uzņemšana.

Jods ķermenī - video