Gardas diētas zivju kūku recepte

Viens no visnoderīgākajiem un vērtīgākajiem uztura komponentiem ir zivis. Tas ir viegli sagremojamu olbaltumvielu avots. Produkts satur 15 bioloģiski aktīvus mikroelementus un tādu pašu skaitu vitamīnu, starp kuriem ir taukos šķīstošie E, A un D. Starp cilvēkiem nepieciešamajiem mikroelementiem zivīs ir daudz kalcija.

Īpaši populāras ir zivju kūkas. Pateicoties dažādu papildu sastāvdaļu pievienošanai, šis ēdiens izceļas ar lielisku aromātiskumu un garšu. Kompozīcijas mainīgums ļauj mainīt kotlešu kaloriju daudzumu palielināšanas vai samazināšanas virzienā. Jāpatur prātā, ka enerģētiskā vērtība ir atkarīga ne tikai no pildījuma, bet arī no izmantotās gatavošanas metodes, kā arī garnīra, kas tam tiek pasniegts.

Lai dažādotu uzturu ar garšīgām kotletes, ir jāizmanto nevis vispārīgās receptes, kuras ir aprakstītas pavārgrāmatās, bet gan saudzējošas, cik vien iespējams. Tā kā jebkuram ēdienam, ieskaitot zivis, kaloriju saturam cilvēkam, kurš vēlas zaudēt svaru, jābūt pēc iespējas zemākam.

Saturs

  • 1 zivju diētas kotletes cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu
  • 2 paraugu soli pa solim recepte
  • 3 Zivju ēdienu priekšrocības uzturā
  • 4 Kādus produktus kombinēt ar zivju diētiskajiem pīrādziņiem "> 5 Kā diētas laikā var pagatavot zivju pīrādziņus?
  • 6 Kopsavilkums

Zivju diētas kotletes cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu

Maltajai gaļai izvēlas tikai svaigas upes vai jūras zivis. Pārāk sausas sugas nav ieteicams lietot, taču ir arī jāatturas no pārāk taukainas, jo tas nav piemērots kā uzturs. Laba iespēja ir sajaukt sausos un taukainos veidus kopā, ja vēlaties sulīgāku ēdienu. Galvenais ir ievērot pasākumu. Taukainu un liesu zivju attiecībai jābūt 1: 7.

Zivis nevajadzētu ņemt mazas, bet lielākas. Priekšroka dodama līdakai, mencai vai polkolam. Jo lielākas zivis, jo sulīgākas būs kotletes. Neliela problēma ir tā, ka tā ir pārāk kaulaina. Šo trūkumu, protams, var novērst. Šim nolūkam iztīrītas un mazgātas mazas zivis caur gaļas mašīnā tiek izvadītas nevis vienreiz, bet vairākas, lai pat mazi kauli būtu samalti.

Dārzeņi, piemēram, burkāni, sīpoli un kartupeļi, ļauj uzlabot garšu un palielināt maltas gaļas daudzumu. Kartupeļi, kas bagāti ar cieti, ne tikai ļauj iegūt vairāk bāzes, bet arī ir savienojošs elements, kas ļauj kotletēm saglabāt savu formu, nevis sadalīties.

Kā “uzlīmējamu” un neiesaiņotu sastāvdaļu var pievienot gan veselu, gan maltu graudaugu. Tas ir manna, rīsi un auzu pārslas. Baltmaizes šķēles, kas iemērc ūdenī, krējumu, pienu un neapstrādātas vistas olas, kalpo līdzīgam mērķim. Jūs nevarat izvēlēties saistvielu pēc saviem ieskatiem, jo ​​ne visi ir piemēroti diētas kotlešu pagatavošanai.

Nav ieteicams ieviest baltmaizi, bet, ja to pievieno, to iemērc tikai ūdenī. Arī olām nepieciešama piesardzība. Ciete, manna un milti ir absolūti aizliegti. Vislabāk der dārzeņi, taču priekšroku dod nevis cieti saturošiem kartupeļiem, bet burkāniem ar sīpoliem. Ir atļauti tumši graudaugi, kas ietver auzu pārslu.

Garšvielas uzsver un uzlabo kotlete garšu. Pievieno balto un melno, kā arī garšvielu, rozmarīnu, krustnagliņas, koriandru, baziliku. Advokāts un jūras sāls tiek ievietoti minimālā daudzumā. Ir arī pieņemams pievienot dabisko sojas mērci.

Aptuvenā soli pa solim recepte

Sastāvdaļas

  • balto zivju fileja - 400 gr .;
  • mazs burkāns - 1 gab .;
  • sojas mērce, kas nesatur konservantus vai krāsvielas - 3 ēd.k. l .;
  • sīpoli un zaļie sīpoli - 1 gab. / 1 ​​ķekars;
  • jūras sāls un maltie pipari - pēc garšas, bet ne daudz.

Soli pa solim gatavošana:

Kotletes tiek izgatavotas šādā secībā:

  1. fileju mazgā un sagriež lielos gabaliņos, dārzeņus nomizo;
  2. sasmalcina zivis un dārzeņus blenderī vai gaļas mašīnā;
  3. iegūto masu sajauc ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu;
  4. malto gaļu sālītu, piparus un garšvielu ar sojas mērci, pēc tam samaisītu un saputotu;
  5. noskalojiet rokas aukstā ūdenī un sāk veidoties pīrādziņi, kurus var padarīt ovālus un apaļus;
  6. ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas un izveidotos pīrādziņus izklājiet rindās;
  7. cep trauku apmēram 40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Gatavā ēdiena kaloriju saturs nepārsniedz 100 kilokalorijas simts gramos.

Zivju ēdienu priekšrocības uzturā

Zivīs esošo olbaltumvielu asimilācijas līmenis ir divas reizes lielāks nekā gaļā. Šī barības viela atbalsta un baro muskuļus, kas ir īpaši svarīgi diētas ievērošanai, kad ir diezgan augsts muskuļu šķiedru zaudēšanas risks. Taukskābju nepiesātinātās skābes, B grupas vitamīni, kas ir seši zivīs, mikroelementi, PP, E, D, C, H un A vitamīnu komplekts, kā arī magnijs ar kalciju labvēlīgi ietekmē kaulu un ādas stāvokli, palielina aizsargfunkcijas un uzlabo veselību.

Bioloģiski noderīgas vielas, kuras nodrošina zivju kūkas, tvaicētas vai cepeškrāsnī, ķermenis un zema enerģētiskā vērtība, ļauj pievienot šo ēdienu tā cilvēka uzturu, kurš zaudē svaru un vēlas saglabāt harmoniju, kā arī saglabāt muskuļu audus. Svarīgu lomu spēlē arī garnīrs, ar kuru tas tiek lietots, jo šāda piedeva to var pārvērst no uztura par augstas kaloritātes.

Kādus produktus kombinēt ar zivju diētas pīrādziņiem ">

Šādi mazkaloriju garnīri tiek uzskatīti par labākajiem ceptiem, tvaicētiem kotletiem:

  • Cepti, sautēti, vārīti, svaigi dārzeņi, kurus var pasniegt arī salātos, kā arī dažādu veidu kāpostu, gurķu un tomātu sautējumi, saldie pipari, ķirbis, redīsi, skvošs ar cukini, bietes, salāti, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, kukurūza, burkāns. Kartupeļu patēriņš būtu jāierobežo lielās cietes koncentrācijas dēļ.
  • Jebkurā formā vārīti, gan cepti, gan nopirkti, gan mežā ievāktas sēnes, kas nepalielinās ēdiena kaloriju daudzumu, bet padarīs to aromātiskāku un garšīgāku.
  • Tumšās labības, kas vārītas uz ūdens (griķu vai auzu pārslu), kā arī rīsus, kuriem labāk ir ņemt boraks, nevis balto.

Makaroni noteikti ir izslēgti.

Kā diētas laikā es varu pagatavot zivju kūkas ">

Kopsavilkums

Nav šaubu par zivju kūku, kuras satur lielu skaitu noderīgu bioloģiski aktīvu komponentu un kuras ātri absorbē organisma olbaltumvielas, izmantošanu diētas ēdienkartē. Galvenais ir atteikties no cepšanas traukiem pannā, kā arī izmantot tikai un vienīgi ar zemu kaloriju piedevām un sānu ēdieniem, kā arī pagatavot mincemeat no vidēji taukainām lielām zivīm.

Interesanti Raksti